قسمت های مورد استفاده این گیاه باقالی خوران شهر میوه (غلاف و دانه)، گل و شاخه گلدار باقالی است که مصرف دارویی داشته و در طب سنتی از آن برای درمان برخی بیماری ها استفاده می شود. جالب است بدانید باقالی منبع بسیار خوبی برای پروتئین است ولی فاقد برخی از اسیدهای امینه ضروری و مورد نیاز بدن بوده، لذا لازم است برای تامین آنها باقالی را همراه با غلات و یا گوشت استفاده نمود. همچنین عناصر ضروری مانند مس، روی، منیزیم، فولات و برخی ویتامین ها مانند ویتامین (ب 6) و نیاسین به میزان خوبی در آن یافت می شود. باقالی یکی از خوراکی هایی است که معمولا در غذاها مورد استفاده باقالی خوران شهر قرار می گیرد، اما کمتر در مورد خواص این ماده غذایی صحبت شده است. به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، انواع باقالی محبوب آسیایی هاست. اسم دیگر این گیاه، لوبیای شاخه ای یا سویای سبز است. این لوبیا را پیش از آنکه غلافش سفت شود، یعنی در حالت نارس می چینند و با همان غلافش بخارپز یا آب پز و در غذاهای لذیذ باقالی خوران شهر و یا میان وعده ها مصرف می کنند.
بر اساس طب سنتی، طبع باقلای تازه سرد و تر است و باقلای خشک باقالی خوران شهر طبعی سرد و خشک دارد. باقالی دارای خاصیت ضد پارکینسون، آنتی کسیدان و مغذی است. یکی از خواص باقالی کنترل پرفشاری خون است. بنابراین خوردن آن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مفید می باشد. بر خلاف تصور عموم که یکی از مضرات باقالی را ایجاد کم خونی می دانند، این گیاه به دلیل دارا بودن فسفر، کلسیم، آهن، فسفر و ویتامین های A،B وC یکی از خوراکی های مقوی و خونساز باقالی خوران شهر به شمار می آید؛ به شرط آن که در خوردن آن زیاده روی نشود. یکی از مهمترین خواصی که تاکنون در منابع علمی برای باقالی گزارش شده است دارا بودن خاصیت ضد پارکینسون است و علت آن وجود مقادیر زیاد ماه L-Dopa در این گیاه است. یکی دیگر از خواص باقالی خاصیت مدر بودن آن است. از این رو مصرف آن برای مبتلایان به سنگ کلیه مفید می باشد. پروتئین در حکم سنگ بنای زندگی است و به ترمیم بافت های آسیب دیده، کمک می کند. این ماده معجزه گر باقالی خوران شهر همچنین شامل ۹ آمینو اسید ضروری بدن است. آمینو اسید واحد تشکیل دهنده پروتئین است. آمینو اسیدها نقش مهمی در عملکرد مغز، ساخت توده عضلانی و افزایش وزن بدون چربی دارند.
تحقیقات اولیه باقالی خوران شهر نشان داده که زیاده روی در مصرف باقلا به دلیل محتوای لوودوپا می تواند کمبود ویتامین B6 ایجاد کند که می تواند منجر به افسردگی شود. بیماری باقلایی یا فاویسم نوعی بیماری خونی ارثی است که در اثر کمبود G6PD در بدن ایجاد می شود، مصرف زیاد حبوبات می تواند باعث تشدید این بیماری و علائم آن از جمله سرگیجه، سردرد، ضعف شدید، رنگ پریدگی، کم خونی و یرقان شدید و حتی مرگ شود. توجه داشته باشید که حتی بو کردن باقلا هم برای افراد مبتلا به فاویسم خطرناک می باشد. گفته می شود که در بسیاری از افراد باقالی خوران شهر باقلا جواب آزمایش هپاتیت B را مثبت کرده و باعث اشتباه شدن جواب آزمایش خون می شود. باقلا در برخی افراد می تواند باعث ایجاد واکنش آلرژیک و حساسیت شود. طبیعت باقلا تازه سرد و تر و طبع باقلا خشک سرد و خشک می باشد. باقلا سرشار از ویتامین ویتامین K، ویتامین B6، تیامین و مواد معدنی پتاسیم، مس، سلنیوم، روی، منیزیم، آهن و منگنز می باشد. خاستگاه اولیه باقلا فلسطین بوده است، باقلا به عنوان غذای رایج باقالی خوران شهر بسیاری از تمدن های مصر، یونان و روم بوده است. باقلا پخته شده را می توان برای تهیه انواع سالاد، باقلا پلو، باقلا قاتق، باقلا خورش، کوکو باقلا، خوراک باقلا، سوپ باقلا و باقالی داغ استفاده کرد.
وقتی که دانه های باقلا را از غلاف جدا کردید، یک قابلمه بزرگ را پر از آب و نمک باقالی خوران شهر کنید و بر روی اجاق بگذارید تا بجوشد، حالا دانه های باقلا را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد. باقلا ها را آبکشی کنید و درون یک ظرف بزرگ آب و یخ بریزید، بعد از گذشت 3 تا 5 دقیقه، به راحتی می توانید پوست دانه های باقلا را از آن ها جدا کنید. باقالی باعث کاهش خستگی های جسمی و فکری باقالی خوران شهر و رفع ضعف اعصاب می شود و برای درمان رماتیسم، درد مفاصل و سیاتیک مفید است. مصرف مخلوط باقالا با روغن بادام و قند به رفع گرفتگی صدا و پاک سازی ریه کمک می کند. بروز بیماری فاوویسم (کم خونی حاد) از مهمترین مضرات باقالی است. باقلا (باقالی) گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن گاهی تا 2 متر هم می رسد. برگ های این گیاه متناوب و مرکب است. گل های باقالی درشت و سفید با لکه های سیاه و بنفش باقالی خوران شهر است. میوه آن همچون لوبیا دارای غلافی پوشیده از کرک می باشد
همه انواع حبوبات باقالی خوران شهر از جمله باقالی منبع اصلی کربوهیدرات ها، پروتئین، فیبر، آهن، کلسیم و ویتامین های B هستند که برای رشد بدن نوزادان و کودکان ضروری می باشند. می توانید بعد از سن یک سالگی باقلا را به صورت پوره در آورید و برای تغدیه نوزادان و کودکان استفاده کنید. با توجه به اینکه باقلا می تواند علائم بیماری فاویسم را تشدید کند قبل از شروع تغذیه نوزاد با باقلا با یک پزشک متخصص باقالی خوران شهر در این زمینه م کنید. باقلا حاوی مقادیر بالای فولات است که به عنوان یکی از مواد مغذی مهم برای ن باردار شناخته شده و از نقص عصبی جنین اسپینا بیفیدا و آنانسفالی و مرگ و میر جنین قبل از تولد پیشگیری می کند. باقلا حاوی میزان قابل توجهی کلسیم است که در دوران بارداری برای تقویت و تشکیل استخوان های جنین ضروری می باشد. مقادیر قابل توجه پروتئین موجود در باقلا باعث افزایش انرژی ن باردار باقالی خوران شهر می شود و به رفع خستگی و بی حالی در دوران بارداری کمک می کند. خانم های باردار و شیرده برای مصرف باقلا بهتر است که با پزشک خود م کنند.
نتایج تحقیقات اولیه باقالی خوران شهر نشان داده که مقادیر بالای فیبر موجود در باقلا می تواند باعث کاهش قند خون افراد مبتلا به دیابت شود، همچنین باقلا شاخص گلیسمی نسبتا پایینی دارد و همین به کنترل قند خون کمک می کند. همچنین فیبر موجود در باقلا باعث کاهش کلسترول خون بالا در افراد مبتلا به دیابت نوع دو می شود. باقلا حاوی مقادیر بالای فیبر و پروتئین می باشد که باعث کاهش اشتها شده و با جلوگیری از پرخوری به کاهش وزن و لاغری افراد کمک می کند. مطالعات باقالی خوران شهر نشان داده که مقادیر قابل توجه منیزیم موجود در باقلا باعث کاهش فشار خون بالا در افراد شده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی و حمله قلبی را کاهش می دهد. تجزیه و تحلیل 12 آزمایش بالینی نشان داد که مصرف مواد غذایی حاوی منیزیم از جمله باقلا برای مدت 8 تا 26 هفته در 545 نفر از مبتلایان به فشار خون بالا باعث کاهش فشار خون دیاستولیک شد. مقادیر بالای منگنز موجود در باقلا به افزایش توده استخوانی کمک می کند و علاوه بر این، با بهبود کمبود کلسیم برای درمان پوکی استخوان مفید است. باقلا حاوی مقادیر مناسب لوودوپا می باشد که باعث افزایش تولید دوپامین در بدن باقالی خوران شهر شده و با بهبود خلق و خو به درمان استرس، اضطراب و افسردگی کمک می کند.
امروزه باقلا خواص پزشکی سنتی خود را از دست داده و فقط مصرف خوراکی دارد. در برخی از نواحی باقلاخیز باقالی خوران شهر، مانند گیلان و مازندران، باقلای خام، به تفنن، تنها یا با برخی مخلفات دیگر (مثلا در گیلان با کته، اَشْبَل یا تخم نمکسود ماهی) خورده می شود. اما خوردن باقلای پخته گرم (همراه با نمک و گلپر و سرکه) در کوچه و بازار به ویژه در فصل سرما در همه جا معمول است. به گزارش مارتین لیوی، باقلای پخته یکی از خوراکی های عمده مستمندان باقالی خوران شهر است و در شهرهای مصر بیشتر مردم باقلا و روغن و سرکه را با نان لقمه کرده به عنوان صبحانه می خورند. در ایران، باقلا جزء اصلی چند خوراک، از جمله باقلا پلو، خورشت باقلا، باقلا قاتق و کوفته باقلا نیز هست. در ادب فارسی، مدح یا ذمی از باقلا سراغ نداریم، ولی بسیاری از شاعران عرب، فارغ از قیل و قال حکما، در وصف و تشبیه باقلا داد سخن داده اند. باقلا با نام های باقالی و باقله هم شناخته می شود و گیاهی است یک ساله از خانواده بقولات که در فصل بهار به بازار باقالی خوران شهر عرضه می شود.
باقلا منبع خوبی از ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان بسیار قوی شناخته می شود و علائم پیری زودرس مانند چین و چروک صورت و چروک دور چشم را رفع کرده و باعث جوان سازی پوست صورت باقالی خوران شهر می شود. باقلا می تواند به عنوان یک اسکراب طبیعی برای لایه برداری و پاکسازی پوست صورت استفاده شود. مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی موجود در باقلا می تواند برای درمان آکنه و جوش صورت مفید باشد. مقداری باقلای پخته شده را له کنید و با شنبلیله و عسل مخلوط کنید و بر روی جوش صورت بمالید، بگذارید 15 دقیقه بماند و سپس با آب سرد بشویید. باقلا سبز را رنده کرده و سپس خشک کنید. وقتی که خشک شد آسیاب کنید، آرد باقلا را با آب لیمو ترش تازه یا سرکه مخلوط کرده و در ظرف در بسته بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. طبق تحقیقات باقالی خوران شهر، اگر گل باقلا را له کنید و بر روی موی سر بمالید برای جلوگیری و درمان سفید شدن مو ها مفید می باشد. باقلا حاوی مقادیر زیادی آهن و مس است که باعث افزایش تولید هموگلوبین خون شده و به درمان کم خونی فقر آهن و آنمی باقالی خوران شهر کمک می کند. کمبود آهن در بدن می تواند باعث ایجاد احساس خستگی و خواب آلودگی در افراد شود.
باقالا (که باقلا یا باقالی یا باقله یا "باقلی" هم گفته می شود) گیاهی یک ساله است. دارای برگ های تخم مرغ شکل و میوه غلاف مانند است. به میوه و دانه آن نیز باقله گفته می شود. ماده ای که از گیاه باقلا به دست می آید می تواند برای تعیین گروه خونی افراد استفاده شود. این گیاه سابقه کشت زیادی دارد. باقالی خوران شهر در مصر باستان، یونان باستان و روم باستان از این گیاه استفاده می شده است. باقالی منبع تأمین فیبر مناسبی است. همچنین به دلیل بالا بودن میزان پروتئین، می تواند همراه با برنج (باقله پلو) به یک غذای کامل تبدیل شود. باقلا منبع خوبی از لوودوپا می باشد که در دارو های درمان پارکینسون باقالی خوران شهر استفاده می شود. مطالعات نشان داده که لوودوپا برای پیشگیری و درمان بیماری پارکینسون مفید بوده و علائم آن را کاهش می دهد. کلسیم و پتاسیم موجود در باقله می تواند از بروز پوکی استخوان جلوگیری نموده و به کنترل فشارخون بالا کمک می کند. برای باقله خواصی در رابطه با سنگ کلیه، رماتیسم، مثانه و نقرس ذکر شده است. در عوض باقله تحریک کننده اصلی بیماری فاویسم بوده که به خاطر آن به این بیماری در فرهنگ عامه باقله ای گفته می شود. مصرف آن برای مبتلایان باقالی خوران شهر می تواند به مرگ بیمار منجر گردد در بسیاری از افراد باقالی جواب آزمایش هپاتیت ب را مثبت می کند و باعث اشتباه شدن آزمایش خون می شود.
باقالا از خانواده حبوبات است و گیاه بومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا به حساب می آید. این دانه محصول فصل خنک به خصوص بهار است و باقالی خوران شهر بیشتر در مناطق سردسیری و شمالی کشور کشت می شود. با این حال در پاییز و زمستان در بعضی مناطق گرمسیری مانند خوزستان هم برداشت می شود. باقالا سابقه چندین هزار ساله دارد و از دیرباز توسط یونانیان، رومیان باستان و همچنین مصریان فراعنه مصرف می شد حتی نمونه هایی از باقالا در قبرهای مصریان باستان باقالی خوران شهر پیدا شده است. امروزه در ایران دو نوع عمده باقالا کشت می شود؛ یکی باقالای معمولی که به صورت خام یا پخته مصرف می شود و دیگری باقالای لوبیا مانند گیلان معروف به پاچ باقالا» است که ریزتر و لطیف تر است اما باقالی خوران شهر خام خورده نمی شود و بیشتر در خوراک محلی باقالا قاتق» به کار می رود. باقالا زرد نیز همان خشک شده باقالا سبز است که از آن در تهیه دم پختک استفاده می شود.
باقالی خوران شهر و زخمی شدن درکه دیگر در پی برخورد آنها با یک تریلی در ایالت "نیوهمپشایر" این کشور خبر باقالی خوران شهر عالی داد.
به گزارش ما این حادثه زمانی که تریلیِ حامل خودرو در حال حرکت در خلاف مسیر گروه موتورسواران در یک بزرگراه بوده به وقوع پیوسته است.
در پی وقوع این حادثه هیچ فردی بازداشت نشده و حادثه هنوز تحت بررسی است.
از باقالی خوران شهر زخمی در این حادثه که به بیمارستان منتقل شده بودند، دو نفر پس از دریافت درمان‌های لازم مرخص شده و یک نفر دیگر که با بالگرد امدادی به بیمارستان منتقل شده بود، هنوز در بیمارستان بستری است.
اجساد هفت باقالی خوران شهر قربانی در این حادثه که هویت‌شان هنوز فاش نشده، برای بررسی‌های بیشتر به پزشکی قانونی منتقل شده است.
بنا بر گزارش سی‌ان‌ان، کارشناسان اعلام کرده‌اند که کلاه ایمنی می‌توانسته جان این باقالی خوران شهر را نجات دهد و این در حالی است که هیچ قانونی مبنی بر وم استفاده از کلاه ایمنی برای باقالی خوران شهر در ایالت "نیوهمپشایر" آمریکا وجود ندارد.
عین الله جهانی معاون اجتماعی و فرهنگی پلیس راهور ناجا اظهار کرد: آموزش پاس باقالی خوران شهر همچنان جزء برنامه‌های اصلی پلیس راهنمایی و رانندگی است که اخیرا با هماهنگی‌هایی که در
راهنمایی و رانندگی تهران صورت گرفت و طی جلساتی که در آن داشتیم، مقرر شد که تا آنجایی که می‌توانیم به جای توقف باقالی خوران شهر به بحث آموزش راکبان بپردازیم.
وی با اشاره به اینکه در راستانی ماده ۲۰ قانون راهنمایی و رانندگی حتما خودروهای متخلفان متوقف خواهند شد، افزود: پاورپوینت‌های آموزشی جدیدی طراحی شده است تا بتوانیم در مناطق بیست گانه و همچنین در استان‌ها و شهرستان‌ها باقالی خوران شهر متخلف را در کلاس‌های رایگانی که برای آنها پیش بینی کرده‌ایم که در مناطق راهور و یا فرهنگسراها برگزار میشود شرکت دهیم، چرا که آموزش‌ها در کنار اعمال و اجرای قوانین ضورری است.
درباره این سایت